做这一锅饭米很重要只管是细长的香米要事先浸泡半个小时左右。然后放入砂锅中根据1:1的比例加入水然后放灶上烧开就马上转小火慢煲。
固然辅料是凭据自己喜欢的放我放了卤牛肉打入鸡蛋摆上西蓝花和胡萝卜丝另外切了一些腊肠片放入盖上盖子小火继续2分钟左右就关火然后不要急着吃继续焖上15分钟左右这样好吃的煲仔饭就差不多好了。
米饭烧开时候我们就要视察了全程是小火瞥见汁都收差不多了饭也基本熟了这样就可以加入其它的辅料了。
为何说是差不多好了？因为最后一步是绝对不能少的这时候淋入事先准备的料汁（蒸鱼豉油加入少许的糖拌下）拌拌再开吃那才是吃到连锅巴都不放过的香极了一小我私家这么吃还点什么外卖啊10分钟做好的午餐晒到朋侪圈个个说我可以开店了。
煲仔饭字面看就知道是用陶做盅因为保温好受热匀称能生存食物养分特别馨香。小火不急不躁火到功成。
一人一煲淘汰盛饭环节和污染的时机小编是南方人所以米饭吃的多过面条尤其是福建这一代更喜欢吃煲仔饭。煲仔饭也称瓦煲饭是源于广东广州地域的特色美食属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。在家就更可以随意添加好比我一小我私家在家时候会凭据家里有什么食材就放什么恰好卤了牛肉于是就做了这一锅牛肉煲仔饭。
牛肉我是提前卤的这里说下做法吧：牛腱肉买回来切大块接着冷水入锅烧开洗净蛋也是提前煮好剥壳接着放入电压力锅中加入老抽生抽黄豆酱大料香叶小茴香花椒和桂皮、甘草陈皮不行少顺手放入葱姜糖胡椒粉和十三香焖炖50分钟就成浸泡留宿这样牛肉会更入味。
【牛肉煲仔饭】食材：大米2杯鸡蛋2粒西兰花和胡萝卜适量腊肠半根卤汁少许煲仔汁适量。
在煮饭的时候我们可以另外烧开水放点油将西兰花和胡萝卜放入焯烫变色就盛出来过凉水备用。
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