金年会官网:爱吃虾仁的朋侪一定不要错过这四种虾仁的做法,虾肉滑爽口胃清淡

作者:金年会官网发布时间:2022-12-25 09:28

本文摘要:草菇虾仁质料:虾仁500克,草菇150克,胡萝卜25克,油菜10克,鸡蛋1个,淀粉适量调料:料酒1匙,胡椒粉1小匙,盐1小匙,味精半匙做法:1.虾仁洗净后沥干水分,拌入适量的盐,胡椒粉,蛋清腌制10分钟,油菜洗净备用;2.锅中水烧开加入少许盐,把草菇焯熟后捞出,洗沐,胡萝卜去皮,煮熟后切片;3.锅内放入适量的油,油温烧热放入虾仁过油,滑散滑熟后捞出;4.锅内留底油,油温烧热倒入油菜,胡萝卜片,草菇,翻炒匀称后将虾仁回锅,加入料酒,盐少许清水,胡椒粉,水淀粉,味精炒至匀称即可

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草菇虾仁质料:虾仁500克,草菇150克,胡萝卜25克,油菜10克,鸡蛋1个,淀粉适量调料:料酒1匙,胡椒粉1小匙,盐1小匙,味精半匙做法:1.虾仁洗净后沥干水分,拌入适量的盐,胡椒粉,蛋清腌制10分钟,油菜洗净备用;2.锅中水烧开加入少许盐,把草菇焯熟后捞出,洗沐,胡萝卜去皮,煮熟后切片;3.锅内放入适量的油,油温烧热放入虾仁过油,滑散滑熟后捞出;4.锅内留底油,油温烧热倒入油菜,胡萝卜片,草菇,翻炒匀称后将虾仁回锅,加入料酒,盐少许清水,胡椒粉,水淀粉,味精炒至匀称即可;这道草菇虾仁皎洁如玉,口感爽滑。草菇虾仁青豆虾仁质料:虾仁400克,青豆75克,鸡蛋1个,红辣椒1个,淀粉适量调料:香油1小匙,料酒2小匙,盐1小匙,味精1小匙做法:1.虾仁洗净沥干水分,放入蛋清、盐搅拌匀称,再倒入淀粉搅匀,红辣椒洗净后切成环状;2.锅中放油,烧至六成热倒入虾仁小炒,炒熟捞出;3.锅中重新注入少许油,烧热后倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、料酒、红辣椒、味精翻炒,起锅前淋上香油即可。这道青豆虾仁虾肉爽滑,口胃清淡。

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青豆虾仁香酥虾球质料:虾仁400克,荸荠100克,吐司5片,粉条5克,面包糠300克,玉米粉50克,淀粉适量调料:白板油块50克,盐2小匙,白糖1小匙,味精1小匙做法:1.将虾仁、荸荠、白板油块剁碎,再加入糖、盐、玉米粉、淀粉、味精搅拌匀称后捏成球状;2.吐司去四边后切成小丁,与面包糠拌匀,再将虾球放入并粘裹匀称;3.锅中放油,油温烧热后放入虾球,先用小火炸几分钟,改大火再炸,炸至虾球外貌呈金黄色,最后用余油轻炸粉条放到虾球上即可。这道香酥虾球色泽金黄,口感酥嫩。

香酥虾球水晶虾饼质料:虾仁400克,猪肥膘肉100克,鸡蛋1个,荸荠100克,火腿50克,青红辣椒各1个,香葱1棵,生姜1小块,香菜适量,淀粉适量调料:料酒2小匙,盐1小匙,味精1小匙做法:1.将虾仁、肥膘肉洗净后沥干水分,剁成茸状,葱姜洗净后捣成汁水,火腿、荸荠、辣椒洗净后切成沫;2.将虾仁茸、肥膘肉茸、荸荠末装入碗中,加入料酒、葱姜汁水、盐、味精、蛋清、淀粉充实搅拌匀称后用手捏挤成扁圆形小饼,在小饼的一面贴上适量香菜叶,另一面粘少许火腿末;3.将平底锅倒入油,油温烧热时,放入虾饼,将两面煎熟,最后撒上火腿末、辣椒末、香菜即可。这道水晶虾球鲜香袭人,软嫩爽口。水晶虾饼。


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