1根苦瓜2个咸蛋,简朴一炒,平时讨厌苦瓜的爸爸都说好吃“金年会官网”

作者:金年会发布时间:2022-06-23 22:07

本文摘要:夏天是吃种种瓜果的季节,西瓜、甜瓜、哈密瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜能让你挑花眼,说到这些瓜,苦瓜是让人又爱又怕的蔬菜,都知道苦瓜清热去火,多吃有益,可是这个苦味又往往让人怕,一口下去满嘴的苦味把眼泪都呛出来了,小时候最怕的就是它了,又经常被家里人逼着吃,一段时间对苦瓜都有阴影,长大后才逐步喜欢,苦瓜入口虽苦,回味却是甜的,老话先苦后甜是不是就是从这来的。

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夏天是吃种种瓜果的季节,西瓜、甜瓜、哈密瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜能让你挑花眼,说到这些瓜,苦瓜是让人又爱又怕的蔬菜,都知道苦瓜清热去火,多吃有益,可是这个苦味又往往让人怕,一口下去满嘴的苦味把眼泪都呛出来了,小时候最怕的就是它了,又经常被家里人逼着吃,一段时间对苦瓜都有阴影,长大后才逐步喜欢,苦瓜入口虽苦,回味却是甜的,老话先苦后甜是不是就是从这来的。苦瓜,耐旱又容易长,而且不用施肥,基本上就是种子丢下去就不用管了,等着攀藤、着花、效果,自己家随便种两颗都市多到吃不完,当地的苦瓜满身坑坑洼洼,颜色淡绿或者绿白色,苦味是比力淡的,服法多用来炒菜、烧菜、凉拌,到了夏天,大家都是吃当地苦瓜,以为这个味道更对胃口一些。家里以前就我一小我私家刻苦瓜,偶然一次去餐厅用饭看到菜单上有咸蛋炒苦瓜这道菜,尝了一下,发现这味道还真是不错,苦瓜吃嘴里有蛋黄沙沙的口胃,险些没有苦味,连一向不刻苦瓜的爸爸都说好吃,夏天,咸蛋苦瓜是我家隔三差五都要吃的菜,餐桌上经常见,苦瓜的这个做法是真的好,推荐你也试试,好吃不用谢我,嘻嘻。

【咸蛋炒苦瓜】食材:苦瓜1根、咸蛋2个、油适量、白醋少许做法:1、当地苦瓜颜色浅一些,满身像长满刺一样,这样的苦瓜苦味没那么重,咸蛋用流油的沙黄最有口感。2、苦瓜用盐搓洗洁净,对半切开刮掉籽,切成薄片,靠近苦瓜瓤的白色部门也可以刮掉,这样苦瓜的苦味就会减轻许多,咸蛋切成细丁备用。

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3、锅放油烧热,咸蛋先炒一炒,蛋黄炒散炒出绵密的泡泡。4、苦瓜丢进锅里翻炒入味,锅比力干的话可以淋点热水继续炒,直到苦瓜入味、熟透。

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5、出锅前淋一小勺白醋,翻炒匀称即可装盘(白醋是为了提味,少许即可,炒好的苦瓜吃不出醋的味道)。温馨小贴士:苦瓜外貌坑坑洼洼容易藏脏工具,一定要仔细清洗洁净,苦瓜不仅清热去火,也是没有农药的绿色蔬菜,夏天,真的可以经常吃,咸蛋炒苦瓜的口感很是好,险些没苦味,这也是我家隔三差五都市吃的菜,最后再告诉你,苦瓜隔夜吃味道会更入味哦,你转头可以试试。

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